Białystok ma coraz ciekawszą scenę gastronomiczną, a DOHO Sushi zajmuje na niej szczególne miejsce. Restauracja przy ul. Kijowskiej 7 łączy klasyczne sushi z autorskimi rolkami fusion i ciepłymi daniami inspirowanymi kuchniami Azji. Karta jest różnorodna, regularnie pojawiają się w niej nowe propozycje, a kucharze chętnie sięgają po składniki, które pozwalają budować mniej oczywiste kompozycje. To dobry adres zarówno na kolację w mieście, jak i podczas weekendowego pobytu w Białymstoku.
Spis treści
DOHO Sushi – klasyka i autorskie kompozycje fusion
W DOHO Sushi sercem karty pozostaje – jak wskazuje nazwa restauracji – sushi. Goście mogą wybierać spośród klasycznych form, takich jak futomaki, uramaki, nigiri czy sashimi, a także rolek fusion, w których dobrze znane składniki zyskują bardziej współczesny charakter. W menu pojawiają się również california rolls oraz kompozycje oparte na rybach i dodatkach rzadziej spotykanych w standardowych zestawach sushi.
Szczególnie interesująco prezentują się nowsze propozycje. Wśród nich można znaleźć dania z seriolą, rolki z łososiem gravlax, a także autorskie połączenia, w których liczą się kontrast tekstur, świeżość ryby i odpowiednio dobrane dodatki. Takie pozycje dobrze pokazują kierunek, w którym rozwija się kuchnia DOHO – odważny, współczesny i nastawiony na smak.
Warto zwrócić uwagę między innymi na:
- Gravlax Roll – rolkę z awokado w tempurze i grzybami shiitake, owiniętą plastrami łososia gravlax, z dodatkiem kawioru ikura.
- Yuzu Roll – kompozycję z seriolą w tempurze, konfiturą yuzu i przyprawą togarashi, która łączy cytrusową świeżość z pikantnym akcentem;
- Sashimi Tataki Roll – połączenie łososia, tuńczyka tataki i serioli, uzupełnione mango oraz awokado;
- Serio-La – rolkę z seriolą, łososiem gravlax, tykwą, tamago i sosem kamikaze, dobrze pokazującą autorski kierunek kuchni DOHO.
Ramen Białystok i dania, które warto zamówić obok sushi
Osoby chcące skosztować ramen w Białymstoku również znajdą tu coś dla siebie. DOHO Sushi rozwija kartę ciepłych dań, dzięki czemu przy jednym stole łatwo zestawić sushi z aromatyczną zupą, makaronem lub przekąskami. Ramen sprawdzi się szczególnie wtedy, gdy ma się ochotę na bardziej sycącą kolację, z kolei bułeczki gua bao stanowią ciekawy wybór na początek spotkania lub jako dodatek do większego zamówienia.
Japońska restauracja w Białystoku? Warto zapamiętać adres DOHO
Dobra japońska restauracja w Białymstoku powinna dawać wybór, a DOHO ma pod tym względem sporo do zaoferowania. Lokal wyróżnia się własnym podejściem do azjatyckich inspiracji, szeroką kartą sushi i regularnie rozwijanym menu. Można tu przyjść na spokojną kolację, spotkanie ze znajomymi albo zamówić sushi z dostawą i spróbować wybranych pozycji w domu.
DOHO to miejsce dla osób, które cenią świeże ryby, dobrze skomponowane rolki i kuchnię, która potrafi zaskoczyć nowym zestawieniem smaków. Jeśli planujesz wizytę w stolicy Podlasia albo mieszkasz tu na stałe, odwiedź DOHO Sushi i sprawdź, które z nowych propozycji trafią na Twoją listę ulubionych.